骏德煮意 | 金枪鱼&柠檬白葡萄酒汁

美味的食物绝对是有“灵魂”的

唤醒美食“灵魂”的是酒，是香料，是新鲜食材

[骏德煮意]尝试通过多元视角

探索葡萄酒与食物的更多可能

一起寻找那个有趣的“灵魂”

每周六约定你

金枪鱼与白葡萄酒

它们的相逢，是最美好的开始

味道里有满足，也有故事

准备好了吗？

第一、材料准备

第二、菜式做法

第1/5步

将菊苣对半切开

胡萝卜切条状，孢子甘蓝切半

第2/5步

锅中滴少许橄榄油，待油温上升

放入菊苣、胡萝卜和甘蓝

再加入牛油，翻炒约2分钟即可上盘

第3/5步

红金枪鱼擦干表面水分

在表面均匀撒上盐和胡椒

轻轻拍打入味

第4/5步

待红金枪鱼入味，放入油锅

四面翻煎，变色即可，倒入100克葡萄酒

关火，挤入适量鲜柠檬汁

第5/5步

金枪鱼出锅，摆盘，淋上酱汁

半煎金枪鱼配柠檬白葡萄酒汁

即告完成